ストレートジュース

近年、農家の６次産業化が注目されています。
ここ佐田岬半島の柑橘農家さんでも何人かは加工品の販売を手がけています。

当園でも、一応、ジュースの加工販売はしています。
とりあえずは、自前サイトでのネット販売と２店舗での店頭販売です。
しかし、元々のスタンスが「本当の柑橘の味を楽しんで頂きたい！」ということなので、生果の販売がメインです。
このジュース加工は単にジュースとしてというよりも、カクテルやスウィーツ等への利用が可能かどうなのかを確かめたいということが狙いです。

本格的に始動してからまだ２年目ですが、それなりの情報は得ることが出来ました。
それを踏まえてこれからの戦略を考えていきたいと思います…。