不知火の出荷

今日、午後から不知火の出荷準備作業に入りました。
前回は着色不良のため、出荷を見送っていたので、今回が初出荷になります。

とにかく今シーズンは天候不順で収穫が遅れたり、着色が進まなかったりと散々でした。
しかし、収穫を進めるうちに着色も良くなってきた園もありました。

当園の不知火は糖度はそこそこあるんですが酸も高い園があるので出荷が遅れます…。
なので、じっくり貯蔵して熟成させるようにしています。
その成果もあってか、着色が良くなっている果実も多くなり、なんとか出荷できるようになりました。

出荷の際に注意したいのが「ヤケ果」です。
この症状はコハン症とも呼ばれ、なかなか厄介な症状で、当園でも悩みの種でして…。
選別作業ではこの症状を見逃さないよう、細心の注意をはらいながら作業しています！

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