伊予柑

昔から人気がある柑橘のひとつの伊予柑。
その香りの高さと甘酸っぱい食味が特徴の柑橘ですよね！
今ではジュースやマーマレード等、伊予柑を使った加工品も多く、その人気の高さを伺うことが出来ます。

その伊予柑、貯蔵期間の長い柑橘としても知られています。
収穫をするのは１２月、食べころになるのは２月下旬…。
この長い貯蔵期間の間で、果実は熟成され美味しくなります！

最近では甘い柑橘の人気が高く、酸味の残る柑橘は消費されなくなっています。
この伊予柑も例外ではなく、生食用としては少なくなっているのが現状です。
そうはいっても、あの独特な食味のファンがいることも事実…。
当園では少量ではありますが、栽培を続けていこうと思っています！

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