2025年11月5日 曇り 14.1℃
園地：トミノカ（はるみ）
今日は製炭用のはるみ摘果玉の収穫を実施。
もちろん、道の駅きらら館で販売するための見た目の良い果実もその中から選別したが、それ以外の果実は乾燥後に製炭する予定。
これまで摘果玉といえば、害虫被害や果皮障害などで販売できなかったものは廃棄するしかなかったが、製炭化を進めることで新たな価値を生み出せる可能性が見えてきた。
前回の試作結果でも、柑橘果実のバイオ炭は炭化状態が良好で美しい仕上がりとなり、今後は商品化の方向で検討を進めていく。
特に柑橘を原料にしたバイオ炭は、まだほとんど例がないため、「ユウギボウシ愛媛」らしいリジェネラティブな発想の新商品として高い付加価値を持たせることができそうだ。
・今回使用するカットしたはるみの摘果玉は乾燥も進んでおり、炭化の進行がスムーズにいく見込み。
・果皮障害果や形の悪い果実も、炭化によって一つの資源として蘇る。
・このプロセスは、今後の「循環型農業」の中で重要な要素になりそう。
・乾燥段階では除湿管理を徹底し、炭化時のひび割れ抑制と形状保持を意識した。
2025年11月4日 晴れ 15.8℃
園地：ねのfarm
本日は窯出し作業。
今回使用した原木は、ねのfarm内で耕作放棄されていたサンフルーツの木と、他園地で伐採された同種の木を合わせたもの。
長期間乾燥させていた影響で、一部崩れている炭も見られたが、炭化状態は良好で全体として品質は安定している。
また、柑橘（はるみ）の摘果玉を半分にカットして製炭したバイオ炭もきれいに仕上がっており、果実の構造を活かした形状が印象的な出来栄えだった。
今回の歩留まりは19.8％。
前回に続き安定した結果で、炭化工程がほぼ確立してきたといえる。
窯出し後は、次の製炭に向けて杉材の準備作業を開始。
柑橘とは異なり、杉は密度が粗く柔らかめの材質のため、どのような仕上がりの炭になるか期待が高まる。
・今回の炭は軽量で通気性が高い。土壌改良材としてのポテンシャルが高い。
・果実由来の炭は形状の面白さから、アート素材・装飾用としての展開も見込める。
・今後は、柑橘系・広葉樹・針葉樹の炭質比較データを蓄積し、用途別に最適化していく予定。
・製炭後の灰分も分析し、ねのfarm循環プロジェクト内での完全利用を目指す。
2025年10月30日 晴れ 14.5℃
園地：トミノカ（はるみ）
本日ははるみの摘果玉の収穫を実施。
目的は、
① 道の駅販売用
② バイオ炭加工用
道の駅では観光客向けのお土産よりも、地元の方々のリピート購入が増えているのが印象的。
酸味はまだ残るが、果肉の色づきが進んできており、「自然の味がして美味しい」との声も聞かれる。
の二つ。
また、摘果玉を半分にカットして炭化する実験も継続中。
結果はまだ出ていないが、形状と質感が美しい花炭になる感触があり、今後は生産量を少しずつ増やしていく予定。
現在のトミノカ園では、草丈が程よく伸びており、保水力と通気性のバランスが良好。
これから収穫を迎えるにあたり、水分ストレスを適度にかけることが甘みの乗りにつながるが、過度な乾燥は避けたい。
この自然草生状態が「微気象の調整層」としてうまく機能しているように感じる。
2025年10月29日 晴れ 14.4℃
園地：ねのfarm
本日は製炭作業を開始！
今回の原料はサンフルーツの木。
さらに、花炭づくりのために乾燥させたはるみの果実・イガ付きの栗・チャコールペンシル用の小枝も一緒に投入した。
作業開始は午前8時30分。
時折風が強く吹く中、メンバーと協力しながら慎重に進めた。
着火後は次回に向けた製炭準備も並行して行い、製炭炉の計器を随時チェックしながら工程を管理。
夕方16時15分、全工程を無事に完了した。
今回の製炭では、「果実と木の融合による花炭づくり」を試みた点が大きな特徴。
はるみの断面が持つ繊細な構造と、炭化による独特の色味の変化がどのように仕上がるか楽しみだ。
また、チャコールペンシル用の素材として枝を同時に炭化することで、“書く”と“飾る”を結ぶ炭の循環デザインを実践できた。
今後は炭の品質（硬度・導電性・色）を確認し、展示・商品化に向けた検討を進める予定。
2025年10月28日 晴れ 19.0℃
園地：はるみ乾燥打合せ
午後→ ウマキ（清見タンゴール）
午前中は乾燥工程に入っているはるみの様子を確認。
まだ果汁が完全に抜けきっておらず、除湿を続けながらじっくり様子をみることになった。
乾燥工程では、果実内部の水分移動を穏やかに進めることが品質保持の鍵となるため、焦らず段階的に仕上げていく予定。
午後からはウマキ園地で防風垣の手入れを実施。
今年は台風の影響が少なかったとはいえ、防風垣の健全性を保つことは、今後の果実品質に直結する重要な作業。
剪定や枯枝の整理を行い、風通しを確保した。
はるみの乾燥では「香りの残り方」と「色の保持」がポイント。
乾燥が進みすぎると香気成分が飛ぶため、自然乾燥＋除湿制御でゆるやかに進める方針とした。
また、防風垣は“ただの風よけ”ではなく、微気象を整える生きた壁でもある。
湿度、風速、光量のバランスを整え、園地全体の環境を守る役割を果たしている。
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