またまた積雪になっている佐田岬半島です。
この冬は本当に雪が多く、そして積雪になることが多いですね。
収穫作業が遅れてしまっていて困っています。
今日、午前中は天草の発送作業をしました。
今シーズンの天草はちょっぴり酸味が残っているものもありますが、全体的に口当たりが良くなっています。
これから時間が経つにつれて酸味が抜けてきて甘味が増して来ます！
天草特有のゼリーのような果肉とジューシーな味わいが引き立ってきますよ♪
この天草、まだ生産量が少なく希少品種のため、まだ食べたことがない方も多いと思います。
この機会におひとついかがでしょうか！？
今シーズン、本当に雪の降る日が多く、気温も低い状態が続いています。
ＪＡでは先月末から不知火の出荷も始まっていますが、まだ収穫すら終えていない状況なので、出荷出来るワケもなく…。
天候不順と着色不良による収穫の遅れが原因で、このままだと各園毎の出荷依頼が来ても出せない状況が続きそうです。
そこで、着色基準を下げることにしました。
これは各農家さんの自己判断によるもので、できるだけ木上で熟させる方が良いと考える場合と、このように雪や低温の状態が続くと被害が発生する可能性があるので、着色不良でも収穫しておこうという考え方、更にはイノシシなどによる食害が出ているので、早く収穫してしまうというケースもあるようです。
当園では、出来るだけ木上で完全着色させたいのですが、収穫の遅れが酷いので、収穫の目安となる着色基準を下げることにしました。
これで少しは収穫が早まると思います。
雪や雨の日が多く、不知火の収穫に遅れが出ている今シーズン。
さらに追い打ちを掛けるように鳥による食害が増えて来ました。
例年であればこの時期、すでに分割採集も後半になっていて、鳥たちによる被害はそれほど多くありません。
ところが、作業の遅れと群れの集まりのタイミングがあったのか、各園の周囲にはカラスを始め、様々な鳥たちが集まっています！
鳥による食害は３年前にもありました。
そのときはカラスの集団がひとつの園を狙い撃つかのように荒らしたようです。
今シーズンはそこまでの大きな群れにはなっていないようですが、カラスだけではなく他の野鳥達も加わって被害が拡大しているのが現状です！
当園の栽培しているポンカンには、太田ポンカンと今津ポンカンの２種類があります。
そのうち、Ｓサイズを中心に店頭やネットにて販売しています。
それら小玉ポンカンは人気も高く、今日の時点でほぼ完売状態となりました。
お買い上げいただいた皆様、ありがとうございました。
さて、そのポンカンですが、実は、我が家の自家消費用として、ストックしているものがあります。
それはＳサイズよりもさらに小さい２Ｓサイズのもの…。
Ｓサイズに比べて少し酸抜けが悪かったり、果汁の少ないものがあったりしますが、貯蔵している間に口当たりも随分と良くなって来ました。
それら２Ｓサイズ以下のものを、お客様にも味わって頂けるように準備をさせていただきました。
興味のある方はこの機会にぜひ味わってみてくださいね！
今朝、目覚めると辺り一面うっすらと雪景色…。
どうやら未明に降ったようで、その雪が積もっていました。
その後、一旦、小康状態だったのですが、再度降り始めると一気に辺り一面銀世界に！
今シーズンに入って何度目の積雪だろう！？
ところで、今日の雪は積もってはいたものの、長時間残る雪ではなく、夕方にはほとんどのところで解けていました。
降った雪が積もるタイプではなかったのが幸いしたようです。
さて、年明けから雪や雨の日が多く、不知火の収穫が遅れています。
幸いなことに着色も遅れ気味なので、良かったのかも知れませんが、そろそろ本格的に収穫を始めないと…。
サンフルーツや八朔、清見タンゴール等の収穫作業にも影響してきそうです。
早く天気が回復してくれることを願っています！
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