先日ジュース工場に搬入していた清見タンゴールのジュースが完成しました。
清見タンゴールを丸ごと搾った果汁１００％のジュースです！
果肉はもちろん、内皮も外皮も全てをギュっと搾りました。
混ざりっけなしの清見タンゴールだけ…。
まだ味見はしていないのですが、清見タンゴールの特徴でもあるサッパリとした後口の良い甘さにプラスして、皮も搾っているので多少の苦味がどのように反応してくれているのか楽しみなところです。
今シーズンもしっかりと熟成した清見タンゴールを使用したので、いい感じになっていることと思います。
まだ、今シーズン用のラベルが出来上がっていないので販売はもう少し後になりそうですが、準備が整い次第店頭とネットでの販売を開始したいと思っています！
今日は黒点病と灰色カビ病、そしてサビダニ・ホコリダニの防除を実施しました。
昨日の雨の影響が朝まで残っていて早朝から散布することができず、結局、１０時頃からスタート。
デコポン園とはるみ園は終了したのですが、ポンカン園とサンフルーツ園は残ってしまいました。
明日は清見園を予定しているため、明後日に残った園を実施したいと思います。
これから雨の季節になって来ます。
そうなると、このような定期防除は予定通り進まないことが多くなり、日程的に窮屈になってきます。
が、この時期に各病害が発生し拡散することが多くなるので、天気予報を小まめにチェックしながらの日々が続きそうです…。
かれこれ３５年を迎えようとしているポンカンの木。
しかも接木で栽培しているものもあるので、台座自体はかなりの長さになります。
それでも昨年は結構実を着けてくれました。
しかし、冬の冷たい風が災いしたのか樹勢が一気に低下…。
今になっても思うように回復していません！
そこで、この春に苗木を植え付けました。
そろそろこのポンカン園の若返りを図ろうというものです。
とりあえず１０本の苗木を植え付け、根の張りが弱くなっている木から毎年徐々に進めて行こうと思っています。
それにしても、柑橘の木の働き盛りは１０～１５年といわれています。
この園のポンカン達はよく頑張ってくれました！
感謝ですね。
そろそろ果実の販売も終盤になって来ました。
こうなると加工品の出番になります。
当園ではジュースに加工しているのですが、使用する果実は清見タンゴールとサンフルーツです。
実は今日、その清見タンゴールを加工場に搬入して来ました。
用意した清見タンゴールは約４００ｋｇ。
予定より少し多くなりました！
十分に熟成させた清見タンゴールは最高の味わいになっていることと思います。
さて、どのようなジュースになってくれるのか…。
今から楽しみですね！
天気の移り変わりも周期的になり、そろそろ季節は梅雨に向かっています…。
今の時期の作業は除草作業はもちろん、剪定作業も大切です。
この選定作業によって伸びすぎて不要になった木を切って、木の根元までしっかり日差しを当てるようにします。
また、地面に日が差すことも重要なポイントになってきます。
また通気性をよくすることも忘れてはいけません！
そして、枯れ枝の撤去も黒点病などの発生を抑えるうえで、確実に処理しておきたいところです…。
とくに枯れ枝が残っていると黒点病の発生源となる場合が多くなるので注意が必要です！
最近のコメント